在上海，青菜的生长周期因品种而异，但通常为30-70天左右。下面将详细介绍几种上海常见的青菜的生长周期。
1. 小白菜
小白菜是上海非常受欢迎的一种青菜，因其矮小的生长高度和短短的生长周期备受喜爱。通常，小白菜种子从播种到成熟期只需要30-40天的时间，适合在春季和秋季种植。
2. 油菜
油菜是春季在上海最为常见的青菜之一。它的生长周期为40-50天左右。油菜种子在播种后，需要经历发芽、幼苗生长、伸长、生长迅速等几个阶段，最后形成唇形花朵，就是成熟的状态了。
3. 青菜
青菜是上海年轻人和老人都喜欢食用的青菜之一。青菜的生长周期约为45-60天，种植季节为春季和秋季。青菜需要在温暖、湿润、透气和排水良好的环境下生长，因此，在种植青菜时，需要做好充足的肥料和水分供应。
总的来说，上海的青菜生长周期约为30-70天，但具体的种类和种植季节有所不同。为使青菜长得健康、快速地成熟，种植者们需要关注土壤温度、光照等多种因素，合理施肥、浇水，给蔬菜提供良好的生长环境。