制作玉米秸秆青储饲料的方法可以分为以下几个步骤：
1. 选择优质玉米秸秆：选择玉米秸秆时要注意秸秆的质量，要选择含水量适中、颜色鲜绿、叶子丰满的玉米秸秆作为原材料。这样制作出来的储饲料质量会更高。
2. 清理玉米秸秆：将选好的玉米秸秆放在平整、干净的场地上，进行清理。清理的主要是杂草、石头、树枝等杂物，以保证制作出来的储饲料质量干净、卫生、安全。
3. 切碎玉米秸秆：将清理好的玉米秸秆切成长度为2-3厘米的小段，以利于储存和喂养。同时也要注意切碎的大小，不能太大或者太小，太大会妨碍牛的进食，太小则会影响牛的消化吸收。
4. 加入酸梅粉：将一定量的酸梅粉加入切好的玉米秸秆中，混合均匀。酸梅粉可以起到抑菌、防霉、保持储饲料品质等作用，使储饲料更加安全、健康。
5. 压实储存：将混合好的玉米秸秆青储饲料平铺在干燥通风的地面上，进行压实处理，以便存储。可以使用木棍或者压路机等工具压实储饲料，使其紧密压实，不易变质发酵。
6. 储存方式选择：将储存好的玉米秸秆青储饲料放在阴凉、通风、干燥的地方储存，以避免阳光直射和潮湿。最好采用密闭储存方式，以免受潮或遭受害虫的侵害。
总之，制作玉米秸秆青储饲料是一项比较简单的工作，但需要认真对待每一个细节，以确保制作出的储饲料质量优良、牛羊能够健康进食。