果树大量修剪在冬季进行的主要原因是因为这个时候果树进入了休眠期，落叶并停止了生长活动。这对于修剪来说非常有利，因为这样可以减少伤害并促进恢复。另外，在冬季进行大量修剪还有以下几个优点：
一、容易识别枝条：在冬季果树没有叶子覆盖，枝条清晰可见，容易识别哪些枝条需要修剪，哪些枝条需要保留。这有助于进行更准确的修剪，不会误伤正常枝条。
二、促进果树发芽：果树修剪后会受到刺激，会加速芽眼的发育，促进枝条的延伸，有助于果树的生长发育。
三、减少病虫害：在冬季进行修剪，可以及时清除枯死、病死和虫蛀的枝条，减少病虫害的传播。
四、增加采摘量：果树修剪后可以使果实充分照射阳光，有利于花芽的分化，使果实更加鲜艳、饱满，提高采摘量。
总之，冬季进行大量修剪可以对果树的生长产生积极的影响。因此，果农们应该合理规划修剪计划，在适当的时间对果树进行修剪，以达到最佳效果。