为了加速水稻灌浆和减少空壳率，可以采取以下措施：
1.合理灌溉：水稻在灌浆期需要大量的水分，但过多的灌溉会造成土壤渗透性下降，使得植株根系缺氧，导致产量下降和空壳率升高。因此，应该在灌浆初期适量灌水，以后逐渐加大灌水量，灌水频率在晴天增加，雨天减少，以促进水稻分蘖和灌浆。
2.适时追肥：水稻在灌浆期需要大量的营养，特别是氮、磷和钾等元素，这些元素的不足会导致产量下降和空壳率升高。因此，应该在灌浆初、中、后期适时追肥，增加水稻的营养供应，促进水稻的生长，提高产量和品质。
3.控制病虫害：水稻在灌浆期容易受到病虫害的侵袭，如纹枯病、稻飞虱等，这些病虫害会导致灌浆期延长，空壳率升高。因此，要及时进行病虫害的防治，减少对水稻的危害，保证水稻正常生长和灌浆。
4.加强管理：水稻在灌浆期需要充分的阳光、空气和水分，因此需要加强田间管理。在灌浆期要定期轮耕，保持土壤松散，提高土壤通气性和保水性。及时清除杂草，保持田间整洁，利于日照和空气流通，有利于水稻的生长和发育。
5.适时采收：水稻在灌浆期生长快速，但时间短暂，要在成熟前适时采收，否则会导致空壳率升高和产量下降。采收的时候要选择干燥天气，保证稻谷的干燥度，减少烘干的工作量，也能避免稻谷受到霉变的影响。
综上，要加速水稻灌浆和减少空壳率，需要全面深入地抓好管理，保证水稻的生长环境，丰富水稻的营养供应，及时防治病虫害，适时采收稻谷，以提高水稻的产量和品质。