要让大白菜更快速地包心成熟，可以采用以下方法：
1. 确保选用新鲜的大白菜。选择有紧密包裹叶子、叶子呈现深绿色、叶子表面没有伤痕的大白菜，这样包心的速度会更快。
2. 让大白菜在温度适宜的环境下生长。大白菜对温度的要求比较严格，最适宜的温度为15℃至20℃，在这种温度下，大白菜会更快地生长并习惯性地包心。
3. 采用养分丰富的土壤。在大白菜种植的土壤中加入具有丰富养分的肥料。养分越充足，大白菜生长越快，也更容易形成包心。
4. 保持足够的水分。给予大白菜足够的水分，特别是在干旱、高温天气下更应该加强浇水，以确保大白菜得到了充足的水分，从而让大白菜快速包心成熟。
5. 提高空气湿度。大白菜喜欢相对湿度高的环境下生长，可以在种植大白菜的周围摆放一些陶瓷盆或水盆，保持空气湿度，促进大白菜的成长。
通过以上几个方法，可以有效地让大白菜快速包心成熟，提高其产量和品质。