香醇是一种只有春季才能见到的美味蔬菜，香椿芽可以做成各种各样的美味佳肴，不论是和什么菜一起搭配，都是非常和谐的。接下来我们就一起来看一下香椿种植的前景和利润怎么样吧。
利润
香椿种植之后第二年才能采摘香椿芽，前三年每年只能采摘一次，并且主要采摘顶芽，这样的做法主要是为了让香醇的侧枝生长，让香椿树有更好的树形。当香椿树种植超过三年的时候，每年就可以采收三到四次了，顶芽侧芽都能采摘，因为这时候香椿树已经定型了，如果这时候管理到位，香椿的盛产期，甚至可以每二十天采摘一次，全年采摘六到十次。
前景
香椿营养丰富，口感独特，而且还有比较高的药用价值。香椿芽也有很多做法，可以炒鸡蛋或者凉拌，做包子等等。香椿虽然广受消费者喜爱，但是由于野生香椿非常少，所以说人工种植的香椿也是非常受消费者欢迎的。再加上香椿的价格比较高，大约在十五到二十元每公斤，产量也很大。去除掉种植香椿的成本，每亩地的利润甚至可以达到三四万元。