百香果的味道特别的赞，闻起来很香，还有多种水果的香气，营养特别的丰富，那么，购买百香果的时候，我们应该怎么选呢？表皮看起来皱皱的，百香果是不是已经坏了？我们应该怎么看呢？
百香果的皮皱了，是坏了吗？
百香果的果壳比较硬，果肉是偏酸口的，可以直接食用或者可以用来泡水喝，受到很多人的喜爱，百香果，皮皮皱皱的，其实不是坏了，而是因为放置的时间久了，尤其是百香果的表皮，接触空气中，它的水分被蒸发掉以后，那么果皮就会发皱，这种情况并不代表坏了，只是表皮的水分没有了，缺水的表现但不影响内部的使用，如果是表皮上面有黑斑，或者是捏起软软的，有烂的斑点，那么说明已经腐败变质了，不建议食用了，其实了解的人知道，百香果表皮光滑的时候，口感并不是很好，而成熟的百香果表皮变软了，以后有褶皱或者凹陷的时候，成熟了，口感才是比较好，属于正常的现象并不影响使用，所以皮皱了，不代表坏了，只要皮没有损坏，表皮皱了，也是可以食用的，而且酸甜可口，可能更好吃
我们怎么来挑选百香果呢？
我们在挑选百香果的时候，可以看它的表皮颜色，因为百香果是热带的水果，所以成熟以后表皮会变成红紫色，或者是深紫色，我们一般在挑选百香果的时候，尽量选择这两种颜色的百香果，这样他们的成熟度比较高，而且吃起来的口感会更好，如果百香果的外皮颜色发青的，或者是微微有点粉色的，说明成熟度还不够好，果皮硬的需要放置一段时间以后使用才更好。
还可以通过百香果的果蒂，因为百香果采摘的时候一般是会连着果蒂，这样就不容易腐烂，而且也比较好看，那么果蒂会发黑或者咖啡色，轻轻一碰就掉下来了，这样的百香果不建议买。购买百香果的时候，我们可以把百香果放在手上，轻轻的感受一下它的重量，如果在相同大小和相同外形的百香果，那么尽量选择重一些的那个，因为种的百香果表明果实饱满，果肉比较多，内部的汁水含量也比较多。