当盆栽桂花发芽时，可以适当施一些肥料进行补充营养。但是需要注意的是，肥料的种类和施用量需要根据具体情况进行选择和调整。
首先，肥料种类选择上，盆栽桂花发芽期间适合使用含有较高氮、中等磷和低钾的肥料。因为在这个时期，桂花需要大量的氮素来支持新枝、新叶和芽的生长。同时适量的磷元素可以促进花芽形成，而钾元素则有助于增强植株的抗逆能力。
其次，施肥量的控制也非常重要。如果施用的肥料过多，会导致养分过剩，促进过快的生长，导致植株生长不健康，花芽形成不良等问题。通常情况下，可以按照肥料包装上的说明进行施用，也可以根据植株的具体情况适量调整。一般来说，每月施一次肥即可。
除此之外，在施肥过程中还需要注意以下几点：
1.施肥前必须确保土壤湿润，否则会损伤盆栽桂花的根系。
2.在施肥后要及时浇水，帮助肥料深入土壤，促进植株吸收。
3.避免过度施肥，引起肥料盐分积累，影响植株生长和发芽。
总之，盆栽桂花发芽时可以适当施肥，但是需要根据肥料种类和施用量进行选择和调整，同时注意施肥方法和施肥量的控制，才能保证盆栽桂花生长健康、花期开放良好。