果树的果子大且变甜，是广大果农所期望的结果。虽然果子大小和甜度会受到天气、土质、品种等多个因素的影响，但仍然有一些具体方法可以帮助果树产生大而甜的果子。
1.合理施肥：果树生长需要大量的养分补给。适量施用有机肥和化肥是提高果树果子品质的关键。有机肥对加强土壤肥力有很好的效果，同时也能提高果实的品质。而作为矿质元素的化肥，则可以在营养充足的情况下促进果实膨大，提高甜度。但是过量的使用化肥会对果实的口感和品质带来负面影响，所以施肥量一定要适度。
2.适时浇水：果树的生长需要水分，适时浇水可以保证果树的正常生长，进而产生健康的果实。但需要注意的是，浇水要有节制，不能让土壤过于潮湿，影响果实的发育。另外，在果实成熟期，需要控制浇水量，让果实逐渐收缩，提高甜度。
3.合理修剪：对于果树而言，合理的修剪可以控制果实数量，增加单个果实的营养供给。在修剪的时候需要表现出全面的考虑，不仅考虑果实的大小，还要考虑到果实的分布，以及树木的生长状态等因素。
4.防治病虫害：果树遭受病虫害，对其生长和果实产量都有极大影响。因此，要及时采取有效措施进行防治。可根据不同病虫害采用不同的防治方法，如天敌防治、生物柿油、环境调节法等等。只有保证果树健康，才能产生健康的果实。
以上几点都是提高果树果子品质的关键点，当然还有一些其他细节问题也要注意，例如在果实成熟期适量拔一些叶子或者用手或者工具轻轻敲打果树枝干，都会有不错的提升果实品质的效果。总之，要想让果树产生大而甜的果子，关键在于理无穷的细节并不断地完善。