种韭菜一般分为两种方式，分别是从种子开始种植和通过韭菜苗来培育。不同的种植方式会有不同的原因导致韭菜不长。
1. 种子质量不好
如果从种子开始种植韭菜，那么种子的质量是非常重要的。如果种子质量不好，可能会导致韭菜不发芽或发芽不良。因此，在种植之前，可以先用温水泡种子一段时间，选取成功发芽的种子进行种植。
2. 土壤不适宜
韭菜喜欢温暖、湿润且排水良好的土壤。如果土壤不适宜，比如土质过于粘重、缺乏肥料或有害虫，都会导致韭菜不长或长势缓慢。因此，在种植韭菜之前，应该选择一块适合种植韭菜的土壤，并加入适量的有机肥。
3. 缺水
韭菜需要充足的水分来生长。如果土壤干旱，韭菜的生长速度会受到影响。因此，在生长季节或气温高的时候，应该多浇水，保持土壤湿润。
4. 缺乏光线
适量的光线也是韭菜生长的重要条件之一。如果种植韭菜的地方光线不足，就会导致韭菜不长或长势缓慢。因此，在选择种植地点时，应该选择可以接受充足阳光的地方。
5. 种植方式不对
如果通过韭菜苗来培育韭菜，那么种植方式也是十分重要的。如果韭菜苗埋得太深或太浅，或者苗床中韭菜苗密度太大，都会导致韭菜的生长受到影响。因此，在种植韭菜苗的时候，应该遵循正确的种植方式进行。
总之，导致韭菜不长的原因很多，需要在种植前选择适合的土壤、保证适量的水分和光线、正确的种植方式等多方面策略综合运用，以获得一个健康和茂盛的韭菜园。