蟹爪兰是比较喜欢湿度的一种植物，但不代表在冬季也需要浇透水。冬季是蟹爪兰的休眠期，需要减少浇水，以给予植株充分的休息和恢复能量的机会。
在冬季，蟹爪兰需要控制好浇水的量，避免过度浇水而导致根部腐烂、发黄萎枯等问题。因此，可以根据室内温度、湿度和土壤湿度来判断是否需要加水。通常情况下，建议冬季只需每周浇水一次，而且浇水量也不宜过多。可以在室内温度较高的时候加水，或是在土壤表面干燥的时候进行浇水，但也不要让水渗透到盆底。
此外，在冬季还需要注意的是，蟹爪兰需要在较低的温度下生长，同时也需要充足的光照，以满足其照顾和生长的需求。需要注意的是，在寒冷的冬季，避免在家里放置在过于冷的房间或地点，也要注意日光的照射时间和光线的强度。
综上所述，虽然蟹爪兰喜欢湿度较大，但其在冬季需要适度减少浇水时间，避免过度灌溉而导致病害和损害。要想养好蟹爪兰，需要根据具体情况灵活调整浇水时间和量，同时还要留心温度和光照，以确保它健康的生长与美丽的颜色。