生姜老是死苗的原因很多，其中最主要的原因是种植方式和栽培管理不当。下面，我将从几个方面详细介绍。
一、种子质量
首先要注意种子质量。如果种子品质不好，就可能造成生姜芽发不出来，或者发出来后生长缓慢，很容易死掉。因此，在购买种子时，要选择质量好、萌发率高、无病虫害的种子。
二、种植方式
生姜的种植方式主要有两种：地上种植和地下种植。地上种植是将生姜种子直接撒在土壤上然后覆盖一层稻草或桑叶。而地下种植是将生姜种子埋在土壤里。这两种种植方式各有优缺点。但如果种植不当，都可能导致生姜死苗。
地上种植需要保持湿度，否则种子就会在干燥的环境中死亡。而地下种植因为土壤潮湿容易滋生真菌，导致生姜的根部腐烂，同时没有充足阳光就会造成生姜生长不良，出现死苗情况。
三、栽培管理
好的栽培管理是保证生姜成活的关键。在生姜成活率不高的地区，适当的改变栽培管理方法，可以提高死苗率。
1. 土壤肥力：生姜是一种喜肥作物，通常需要在播种前进行充分施肥。如果土壤缺乏养分，就会导致生姜瘦弱，易死苗。
2. 土壤环境：生姜不喜欢酸性土壤，因此在种植前，需要进行土壤酸碱度的测定。如果土壤酸性太高，就需要进行中和处理。
3. 控制病虫害：生姜易受到虫害、病菌的攻击，如果不及时控制，就会影响生姜成活率。
4. 浇水：生姜对水分的需求较高，土壤过于干燥或过湿都会影响死苗率。因此，需要根据当地的气候和土壤湿度情况进行适当的浇水。
综上所述，生姜死苗是由多种因素引起的。为了提高生姜成活率，我们需要选择优质的种子，采取合适的种植和管理方式，并进行适时的病虫害防治。只有这样，才能让我们的生姜得到更好的生长和发展。