黄豆是我们常见的一种大豆，而黄豆苗是指在大豆种子发芽初期，通过水培或土培的方式栽培出的嫩芽。黄豆苗富含大量的营养成分，例如蛋白质、矿物质和维生素等，是一种很不错的蔬菜。那么，下面就来介绍一下黄豆苗的种植方法及时间。
一、黄豆苗的种植方法
1. 准备种子：首先要准备好黄豆种子，最好选择大而饱满、无病虫害的种子，烘干后放入密闭盒子中备用。
2. 浸泡种子：将黄豆种子用清水浸泡约 5 小时，浸泡时间不要过长，否则会影响发芽率。浸泡后，将泡水倒掉。
3. 发芽处理：将浸泡后的种子转移到内衣罩中，并用水将种子冲洗干净。然后转移到干净的容器中，并在其中加入适量水，将之泡在黑暗处，大约经过 2 天就会发芽。当豆芽长到 1.5-2 厘米时就可开始切割。
4. 切割种子：用剪刀将黄豆芽剪下。切割时要注意，不要太过用力，避免损伤其他豆芽。
5. 种植：将切好的黄豆芽放入容器中，用清水冲洗干净。在容器的底部铺上一些湿润的纸巾或者化毛巾，将豆芽放在纸巾或化毛巾上，然后用保鲜膜覆盖在容器上。
6. 光照：在室内选择光线充足的位置，避免阳光直射，否则会损坏黄豆芽。每天保持 8 小时左右的日光浴，可以放到窗户边或者室外暴晒一会儿。保持恒温，保持适宜的湿度和温度。
7. 收割：黄豆芽生长 5-7 天后，就可以进行采摘和收割。收割时选择一块儿童砧板或者平底的盘子，将象个贝壳般的黄豆苗放在上面就可以了。
二、 黄豆苗的种植时间
黄豆苗是一种全年可种植的蔬菜，但因为黄豆苗的生长需要充足的光照和适宜的温度，所以适宜的种植时间为春秋两季。
春季种植：在春天种植黄豆苗，因为天气逐渐温暖，黄豆苗生长会更加迅速，生长周期也会更短一些。春季种植需要注意的是避免受到冷空气的影响导致黄豆芽长不出来。
秋季种植：秋季种植黄豆苗，虽然生长可能会比春季慢一些，但是由于天气逐渐转凉，所以可以放心的在阳光较强的阳台或室内种植，保证黄豆芽得到足够的光照和温度，生长周期也会比春季长一些。
黄豆苗是一种非常常见的健康蔬菜，不仅具有很高的营养价值，还拥有丰富的生物活性成分，具有很好的抗氧化和抗炎作用。黄豆苗种植也是一项非常简单易学的种植活动，可以在家中或庭院中随时进行。下面是黄豆苗种植的具体步骤和方法。
一、黄豆种子的选择
首先要选择优质的黄豆种子，一般市场上的黄豆很容易买到，但是在选购种子时一定要选择色泽饱满，质量良好的黄豆种子，并且要注意是否有霉变现象。
二、浸泡黄豆种子
将选好的黄豆种子放入盆中，加入足够多的清水，淹没黄豆种子。浸泡时间约为6-8小时，这样可以更好地促进黄豆种子的发芽。
三、准备土壤
可以选用比较肥沃的土壤或者是土培。典型的黄豆苗种植方法是将黄豆种子平均分布在种植盘的表面，然后轻轻盖上一层厚约1cm的泥土覆盖。
四、种植黄豆种子
将浸泡后的黄豆种子均匀地撒在土上，让种子尽可能地分散开来，避免重叠。种植的密度也要注意，一般建议每平米种植100 ~ 200g左右的黄豆种子，经济价值也更高。
五、养护黄豆苗
在黄豆苗的生长过程中，要时常为其浇水，保持土壤湿润，同时还要注意保持良好的通风。黄豆苗在生长过程中应该避免直射阳光，最好放置在阴凉处，让其能够逐渐长高芽茎，变得更加健壮。
六、收获黄豆苗
黄豆苗的生长周期一般在8 ~ 10天之间，当黄豆苗长到7-8 cm左右的时候就可以开始收获了。直接将黄豆苗的芽切下来，淋上少量橄榄油或者酱料即可消食利水。
大体上，黄豆苗的种植过程很容易操作，只要照顾好它们，黄豆苗就会在你的花园或家中茁壮成长。黄豆苗营养价值极高，而且价格也非常实惠，是一种非常健康的补品之一。