绿色蔬菜是指颜色为绿色的蔬菜，一般含有丰富的营养物质和氧化酶，在保持身体健康和防治疾病方面具有重要作用。下面是常见的绿色蔬菜品种大全。
1. 菠菜：菠菜是一种含有铁质很多的绿色蔬菜，还含有多种维生素、纤维素等营养物质，在防治贫血、护眼等方面极为有益。
2. 小白菜：小白菜是产自中国东北的一种绿色蔬菜，营养丰富，含有大量维生素C、钙、磷等物质，是非常有利于身体健康的蔬菜品种。
3. 空心菜：空心菜又叫通菜，是一种以叶子为主的绿色蔬菜，含有大量的维生素C、铁、钙等营养物质，有清热解毒、抑菌消炎的功效，常被用于热病和口腔溃疡的治疗。
4. 芥菜：芥菜是一种可以食用所有部位的蔬菜，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强人体免疫力，预防和治疗多种疾病。
5. 苦菜：苦菜是一种营养丰富而味苦的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，常被用于清热解毒、降血糖、降脂等作用。但由于苦味较重，不宜过量食用。
6. 莴笋：莴笋的嫩茎叶可以吃，含有多种营养物质，热量和油脂含量都比较低，被广泛应用于治疗腹泻、消化不良等症状。
7. 青菜：青菜是一种可以食用所有部位的绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，在保持身体健康和预防疾病方面具有非常重要的作用。
8. 豆苗：豆苗是豆科植物的幼苗，含有大量的蛋白质、维生素C和钙质等营养物质，是非常健康的蔬菜品种，也是素食者常常食用的一种营养来源。
9. 青椒：青椒是一种热带作物，主要产于中国南方和东南亚地区。含有非常丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于减少紫外线辐射对皮肤的损伤。
绿色蔬菜是指那些色泽翠绿，富含营养、叶绿素等物质的蔬菜。绿色蔬菜种类繁多，下面为大家介绍一些常见的绿色蔬菜品种。
1. 菠菜：以叶子为主要食用部分，富含维生素C、E和铁质等，是常见的绿色蔬菜。
2. 青菜：是指绿叶蔬菜的一类，包括小油菜、空心菜、生菜、娃娃菜等等。青菜富含维生素C、E、胡萝卜素和铁、钙等营养元素。在中国菜的烹饪中经常被用来清炒、凉拌、汤等。
3. 芹菜：芹菜的叶子和茎都可食用，富含维生素C和高含量的纤维素，有助于促进肠胃消化。
4. 豆苗：豆苗是豆类植物的嫩芽，富含维生素C、胡萝卜素等多种营养素，是重要的餐桌上的绿色蔬菜。
5. 菜心：菜心是绿蔬菜的一种，富含钾、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，有助于降低胆固醇和血压，并有助于提高免疫力。
6. 西兰花：在中国的菜肴中，西兰花被广泛使用。它是绿色蔬菜的一种，富含维生素A、C、K和膳食纤维等多种营养素。
7. 西红柿：西红柿被认为是绿色蔬菜的一种，尽管它本身是蔬果，它含有大量的维生素C和胡萝卜素等多种营养物质。而且，它还含有丰富的番茄红素，据称可以预防癌症等疾病。
8. 黄瓜：虽然黄瓜的颜色比较浅，但它也属于绿色蔬菜的一类。黄瓜含有大量的水分、膳食纤维和维生素K等营养素，有助于维护肠胃健康。
综上所述，以上是常见的绿色蔬菜品种，其中每一种都是营养丰富的蔬菜，有助于提高人体的免疫力，促进健康。