鲟鱼是最早的一种脊椎动物，距今历史相当悠久，因为地区的不同，所以鲟鱼也是有很多不同的品种的，比如说俄罗斯鲟鱼跟中华鲟，那么这两种鲟鱼之间有什么样的区别呢？
1.地区的区别
我们从这两种鲟鱼的名字当中就可以看得出来，俄罗斯鲟鱼的话，当然就是产自俄罗斯的一种鲟鱼了，那么中华鲟的话，主要就是在中国分布得比较多，不过此外的话，***、老挝等东南亚国家也是有的。
2.颜色的区别
一般来说，俄罗斯鲟鱼的背鳍都是青灰色的，而腹部的话，则是白色或者是黄色的，而中华鲟的背鳍则是灰色的，还带着一层边，腹部则是乳白色的。
3.嘴稳的区别
俄罗斯鲟鱼的嘴稳是向上翘的，比较尖，而中华鲟的嘴稳就是比较短比较圆润的。
中华鲟的养殖条件：
1.水温
中华鲟的养殖温度还是非常重要的，一般来说0-30摄氏度之间的水温是最适合养殖中华鲟的，并且最好是在室内养殖，这样的话，更便于控制水温。
2.消毒
因为中华鲟的鱼苗抗病能力比较的差，所以在放养之前，一定要给鱼塘当中进行杀菌消毒，并且还需要使用专门的消毒剂，不过盐水也是可以的。
3.水质
水质对于中华鲟的养殖来说，还是比较重要的，尤其是水中的溶解氧，同时水的PH值都是需要注意的。PH值最好是在7-8左右，弱碱性的水质适合中华鲟的生长。