鲈鱼是我们常吃的一种鱼类，因为其肉嫩刺少的优点而受到大家的欢迎，一般鲈鱼直接清蒸就已经非常的美味了，那么一般市场上卖的鲈鱼是海鱼呢还是淡水鱼呢？
淡水鱼。
其实鲈鱼本身既可以是海鱼，也可以是淡水鱼，但是因为现在市场上售卖的基本上都是人工养殖的，所以大多数都是淡水鱼。
鲈鱼的营养价值：
鲈鱼当中含有丰富的优质蛋白、还有维生素、各种微量元素等等，比如说钙元素、锌元素，这些都可以补充人体所需的营养，从未达到提高免疫力的功效，并且还能够补充人体的气血，此外，其含有的铜元素对于人体的神经系统也有保护的作用。并且鲈鱼是低脂肪的一种鱼类，就算是多吃的话，也不会发胖，对于减肥健身人士来说是非常合适的。
鲈鱼的养殖条件：
1.在放养鲈鱼鱼苗之前，一定要先给鱼塘杀菌消毒，可以使用漂白粉，之后就需要暴晒，然后在施底肥，增加水中的浮游生物，一周之后，就可以直接放养鱼苗了。
2.鲈鱼的放养密度不能够太大，一般每亩池塘大概放养2500尾鱼苗就可以了，此外为了充分利用资源的话，也可以采用混养的方式，比如说添加100尾左右的鲫鱼或者是白鲢都可以。
3.鲈鱼的食量是很大的，喂多少吃多少，所以一定要控制喂食的数量，不能太多，以免鲈鱼被撑死，一般每天喂食两次就可以了，上午一次下午一次。