我们在保存大米的时候，由于保存不当或者是其他什么原因，大米生虫了，其实大米生虫了，这是一种自然现象，那么米生虫能不能食用呢？我们一起来看一下。
如果大米没有变质
大米生虫了，但是虫子比较少，而且没有变质，那么可以将虫子和代谢物进行晾晒或淘洗，把虫子杀死或者米洗净后还可以继续食用，而且食用以后对人体不会有危害。
大米已经变质了
大米有异味或者成粉状的时候，这个时候可以表明大米已经变质发霉了，有可能会产生黄曲霉素，引起食物中毒，食用的人会出现呕吐，恶心等等症状，对人体的健康会产生很大不良的影响，所以最好不要食用，那么我们在保存大米的时候，最好将大米放在清洁干燥的容器内，放在阴凉的地方，这样可以延长保质期。