鸡胚活珠子就是指在鸡蛋当中的小鸡已经成型但是还未孵化出来，据说这样的鸡蛋的营养价值是非常高的，现在也是十分的受欢迎，那么接下来就让小编来为大家介绍一些鸡胚活珠子的营养价值还有禁忌吧。
鸡胚活珠子的营养价值：
1.补充营养
鸡胚活珠子的蛋白质含量还有矿物质等含量都是非常高的，甚至还有相当丰富的氨基酸含量，所以能够给人体补充全方面的营养。
2.提高免疫力
因为鸡胚活珠子的营养价值很高，所以能够提高人体的免疫力，能够强身健体，改善体质。
3.健脾养胃
鸡胚活珠子还是可以健脾养胃，促进肠道的消化功能，也可以开胃。
4.改善骨质疏松
因为鸡胚活珠子含有的丰富的矿物质、维生素还有蛋白质等等，所以能够促进婴儿或者是老人的大脑发育，并且对于中老年人的骨质疏松的情况也是有改善的作用的。
鸡胚活珠子的禁忌：
1.不可生食
因为鸡胚活珠子是有很多细菌和寄生虫的，所以不能生吃，一定要煮熟了再吃，若是生吃的话，很有可能造成腹泻等情况。
2.不可多吃
因为鸡蛋当中还是含有很多的胆固醇的，若是吃得太多的话，除了不易消化之外，还会造成胆固醇升高的状况，这是非常不健康的。所以就算是喜欢吃的话，也需要适量。
3.孕妇禁食
因为鸡胚活珠子当中含有很多的激素，所以孕妇是不能吃的。