在我们生活中一定听说过白条鸡，白条鸡是什么呢？白条鸡并不是一种鸡的品种，而是鸡的处理方式，就像白切鸡一样，并不是一种鸡的品种，而是处理方式。那么白条鸡是什么呢？白条鸡是去除了鸡毛还有内脏的鸡，光溜溜的。白条鸡也叫光鸡，市场上的白条鸡大部分都是冷冻的，因为白条鸡不好保存，冷藏或者长吻非常容易坏。白条鸡能够长时间运输，而且不容易坏。
白条鸡是什么鸡
白条鸡是去除了鸡毛和内脏的光溜溜的鸡，就是为我们在超市中经常见到的处理好的冷冻鸡。白条鸡大部分都是冷冻的。
白条鸡的主要品种
白条鸡的主要品种有肉鸡还有蛋鸡，还有肉蛋兼用鸡。白条鸡的品种多种多样，几乎大部分的鸡都可以做白条鸡，肉鸡中可以制作成鸡的品种有生活中常见的三黄鸡还有红宝鸡等等，品种非常多，这里小编就不一一举例出来了。蛋鸡的品种也很多，芦花鸡，白来航鸡等等。所以说白条鸡的品种非常多，不用纠结具体什么品种。
白条鸡的做法
我们经常会在逢年过节的时候做一大桌子菜，常见的彩色就有鸡鸭鱼肉，所以说鸡肉在我们生活中是非常常见的，几乎家家户户都会烹饪鸡。白条鸡的做法有什么呢？白条鸡的做法多种多样，因为白条鸡的肉质非常鲜嫩，而且口感也非常好，所以做法很多，白切鸡、炖鸡汤、炒鸡等等。