西红柿是一种适应性较强的温带作物，对于生长温度有着一定的要求。一般来说，西红柿的适宜生长温度为18-25摄氏度之间。当温度过高或过低时，都会影响到西红柿的生长和产量。
在温度较高的环境下，西红柿的生长速度会加快，但是果实生长容易不均匀，表皮会有很多裂纹产生，而且更容易发生病虫害，导致果实无法成功成熟。因此，种植时一定要避免高温环境的产生。一般实现方法，就是在夏季高温季节时进行防暑降温，减少对西红柿的不良影响。
在温度过低的环境下，西红柿的生长速度会变慢，从而延长生长时间。同时果实的品质也会受到影响，会出现皮薄色浅、口感不好的现象。因此，出现低温的情况时需要采取适当的措施给西红柿增温。例如如何室内降温，在整体的防护措施中，采用附加温度设备降温或加温。
耐寒温度方面，西红柿极低温度在0度左右。在这种情况下，冻伤可能会导致植株死亡。而当温度低于10度时，西红柿的生长活动会明显减缓，会造成植株生长缓慢、生长收获时间延长等不良影响。
西红柿是一种耐热的作物，在较高的温度下可以迅速生长并开花，但也需要适宜的生长和耐寒温度。一个适宜的温度范围可以保证其生长和发展，并提高产量和质量。下文将详细介绍西红柿的适宜生长和耐寒温度。
1. 适宜的生长温度
理想的西红柿种植温度应该在18°C至30°C之间。在此范围内，植株可以良好地生长、开花和结果。当温度超过30°C时，会出现养分吸收不良、果实裂开和开花受阻等问题。
在低于18°C的温度下，西红柿的生长速度会变慢，在较冷的气候中，产量将受到影响。因此，在较低的温度下，可以使用温室等保温设施来增加温度和保护植株。
2. 耐寒温度
在生长季节结束后，西红柿可以耐受较低的温度，一旦气温在10°C以下，西红柿就会休眠。在这种温度下，植株需要减少养分摄取并停止生长。
如果温度持续下降，西红柿植株对于寒冷的适应能力就非常重要。植株在6°C至2°C之间，即使是短时间的低温也会对植物的生长产生严重影响，并可能导致植株死亡。因此，如果经常发生低温现象，可以考虑使用保温覆盖物来保护植株。
总之，在种植西红柿时，适宜的生长和耐寒温度都是非常重要的。在生长期间，保持适宜的温度可以最大程度地促进植株生长和结果。在较低的温度下，可以使用保温设备来保护植株免受低温的影响。另外，可以通过购买适合当地气候条件的西红柿品种来提高西红柿生产的质量和产量。