李子是一种非常好吃的水果，酸甜可口，非常爽岁。李子成熟的季节一般是六月份到十月份，李子还是挺容易保存的，一般能放一个星期左右。
如何增加李子的保存时间
冷藏保存
我们都知道，冷藏能够增加大部分水果的保存时间，只有个别热带水果，不能够冷藏保存，因为热带水果不喜欢较低的温度。但是李子可以在冷藏保存，但是温度也不能太低，大约正常冷藏室的温度就可以了，如果温度太低的话，很有可能会冻伤李子，冻成冰坨坨，而且李子不喜欢低温。放在冷藏的李子只能保存二十天左右，不能保持太久。
真空保存
这种方法可以保存大部分的水果，而且这种保存方法非常专业，能够大大延长保存时间。我们可以将李子装进真空袋子里面，然后抽成真空，放入冰箱，就能够保存很久了。抽成真空放入冰箱保存大约能保存两三个月。
冷库保存
冷库保存是大部分水果店实用的方法，冷库保存可以保存一些容易坏的水果，而且冷库的温度可以调成很低，所以说可以根据水果喜欢的温度，调低温度，是一种非常好的方法。但是这种方法只适合水果店，因为大部分的家庭都没有冷库，只有冰箱。冷库的温度大部分都非常低，这样会导致李子冻伤，所以一定要控制冷库的温度，大约在零摄氏度到一摄氏度左右。