桃树是具有较强适应性的植物，可以在适当的条件下移栽，包括冬天。但是，桃树整个生长过程中最为脆弱的时期是移栽期，因此务必要掌握正确的移栽时间和技巧，才能保证桃树移栽后的成活率和生长发育。
桃树冬天移栽的最佳时间是冬季休眠期中期到晚期，一般在秋季落叶结束后，11月初到12月初移栽是最好的时间。此时，桃树进入了休眠期，生长速度较慢，不易在移栽过程中受到伤害。除了时间的选择外，还需要注意以下几点：
1. 挖树过程：移栽前，首先要选好健康生长的桃树，树龄一般不宜过大。在挖树时，要尽量保留根系，以免对树的生长发育造成太大的伤害。
2. 处理根系：挖树后，应对树根进行清洗、修剪，去除病虫害和破损部分，平整整根。
3. 准备新土：移栽后需要给桃树换新的土壤，以满足其生长发育的需要。准备新土时，要选用肥沃、排水性好的土，保证桃树根系可以在其中生长发育。
4. 移栽操作：在移栽过程中，要注意保持桃树干燥，尤其是根部不要淋雨，以免抑制其生长。将桃树移入新的土中，使其根系与土壤充分接触，然后迅速填充土壤，压实，并浇水以促进根系的生长。
桃树在冬季是可以移栽的，但需要注意一些细节，以确保移栽成功。最好在树木休眠期间进行移栽，这通常是在秋季晚期至冬季早期，根据地区的气候条件而定。
接下来是一些移栽桃树的步骤：
1. 要先准备好移栽所需的工具和材料，包括铲子、剪刀、绳子和土壤。
2. 在移栽前，先将树的周围铲出一个直径为树冠周长两倍的坑，深度为树冠的1/3到1/2之间，将周围的杂草和草根清除干净。
3. 在树干附近挖掘一条深度约为1/3树高的圆形沟，把沟四周挖松。沟越近树干越细，以免伤到树干。
4. 使用剪刀修剪掉根部受损、枯死的部分。也要修剪掉树叶、主干等过长、过重的部分，现在剪树枝，有助于促进桃树的新枝生长，有利于生长。
5. 将树木的根从坑里掘出并包裹在湿润的麻袋里，然后把树木放在坑里。
6. 借助绳子和支架，将树木绑定在移栽地点，以防止树干摇晃或移动。
7. 将干净的土壤慢慢地倒入坑里，同时用铲子轻轻地拍紧土壤，确保土壤的空隙填满。
8. 最后，浇适量的水，直到土壤变成泥浆状。
总之，移栽桃树需要细心和耐心，尤其是在冬季这个移栽季节。遵循正确的步骤和方法，桃树移栽后应该会重新滋长并茂盛生长。