番鸭是最常见的一种鸭子的品种了，但是番鸭也是有分为正番鸭跟半番鸭的，那么到底是正番鸭好呢还是半番鸭好呢？
各有各的优点。
若是想要吃鸭肉的话，可以选择正番鸭，因为肉质比较鲜嫩，但若是为了喝汤的话，那么就可以选择半番鸭，是最适合炖老鸭汤的了。
正番鸭跟半番鸭之间的区别：
1.品种的区别
正番鸭就是最正宗的一个纯种的番鸭品种了，但是半番鸭的话，则是一个杂交的品种，是公番鸭跟母的家鸭杂交出来的，所以体内流着一半的番鸭的血统。
2.外形的区别
正番鸭的头上有一个小肉瘤，这是半番鸭没有的，并且正番鸭的嘴巴是红色的，而半番鸭的嘴巴则是红黑色的。
3.肉质的区别
正番鸭的肉质更加的细嫩，所以适合吃肉，口感更好，但是半番鸭的话，肉质相对来说会更老一些，所以更适合用来炖汤，或者是焖煮的时间要更长久一些。
4.价格的区别
因为品种的区别，所以两种的价格也是有区别的，正番鸭的价格当然要比半番鸭的价格要高了。
半番鸭的优点：
虽然是一个杂交的鸭子品种，但是半番鸭的优点还是比较多的，比如说养殖成本比较低，因为是杂交品种，所以养殖技术就没有太大的要求，并且其生长速度还是很快的，抗病能力很强，繁殖能力也很强，所以相对来说，经济效益还是非常高的。