芡实（学名：Euryale ferox Salisb.）是一种水生植物，主要分布于我国南方地区。它是一种传统的中药材和食品原料，在食疗方面具有很高的价值。芡实的果实是一种类似于莲子的坚果，味道甜美，口感鲜美，被誉为“天然的美容食品”。
芡实的采收时间主要取决于气候条件和种植时间。一般而言，芡实的收获时间在每年的8月到10月之间。在这个时间段，芡实的果实已经成熟，果皮也变得坚硬起来，可以采摘下来进行加工或销售。
当地的芡实主要是通过水田种植的方式进行生产的。一般在春季或者夏季进行栽培，然后在秋季进行收获。在采收的时候，需要将芡实从水中摘下来，然后进行清洗、晒干或者加工处理。
一般来说，芡实的上市时间也是在每年的8月到10月之间。这段时间正好是芡实成熟的季节，也是芡实销售的旺季。各地的芡实市场价格也会在这个时候达到最高峰，因此，在这个时候进行采买也是比较明智的选择。
芡实是一种非常受欢迎的坚果类食材，由于其有粘性和凝胶质构，非常适合作为糯米饭、甜汤和汤圆等食品。那么，芡实什么时候收获，几月份采收上市呢？接下来，我来为你解答。
芡实在中国一般在10月份左右开始采收，一直持续到翌年1月份左右。芡实采收的时间主要取决于栽种的品种、地区、天气条件等因素。通常来说，生长在温带和寒带的芡实采收时间会更早一些，而生长在热带和亚热带的芡实则会相对晚一些。
在采收季节，芡实的外壳已经变得成熟，比较坚硬，因此在采收的时候需要进行泡水处理，以便于将外壳和果肉分离。通常采收后，芡实会经过一系列的处理过程，包括剥壳、晒干、筛选等步骤。而最终的芡实产品将在2月份左右上市，成为一种非常受欢迎的过年食材。
总体来说，芡实采收的时间主要取决于地区和栽种品种，而上市的时间则通常会在2月份左右。如果你是芡实爱好者，那么这些信息应该会对你很有帮助。