白蟹和梭子蟹没有什么区别，因为白蟹和梭子蟹是一个品种，只是不一样的名字而已，白蟹的头是梭子形，所以就叫做梭子蟹，但是公的白蟹和母的白蟹有一定的区别，公的白蟹壳是绿色的，母的白蟹的壳是褐色的。而且白蟹的颜色也会跟着环境的不同而发生改变的，主要就是吃小鱼小虾等等。
如何养殖白蟹？
一、池塘准备
一个海洋动物，所以对于水质的要求肯定就是咸水，并且要选择水源充足水质无病菌并且干净的地方，同时有非常丰富的炸鱼和炸虾，因为可以为梭子蟹提供足够的天然食物，并且有良好的排灌系统，便于换水。而且梭子蟹非常喜欢到岸上去休息，所以应该在池塘周围提供了足够的空间，最好是一些斜坡，我们可以在池底放入一些适量的细沙，满足梭子蟹喜欢潜沙的爱好。池塘的水不能够过深，在4到6米左右就可以了。
二、放苗准备
在放养蟹苗之前一定要将水全部放干之后，对池塘进行消毒工作，并且要泼洒生石灰进行消毒，消灭原有的病菌防治蟹苗生病，并且我们还要清除池底的淤泥不要过多，稍微留一点就好了。然后我们将剩余的淤泥翻松之后再进行暴晒3到5天，然后再进行放养，一定要注意池塘中要设置中要排灌雨防逃等设施，一定要做好一切的准备工作，还可以放入一定数量的空瓶子和水管等，可以为蟹苗提供休息的场所。在放养之前，先向池中食物适量的肥料，培育充分的浮游动物，肥料不要太多，否则会使水质肥力过大，对蟹的生长也会产生一定的影响。