汉菜是指中国传统的餐饮文化中所包括的所有菜肴，是中华饮食文化的重要组成部分。汉菜生产的亩产量因地域、种植条件、品种等因素的不同而有所差异。下面以一些常见的汉菜品种为例，来探讨一亩地的产量大致是多少。
1. 白菜：白菜是中国北方地区最常见的一种蔬菜之一。据统计，一亩地的白菜产量一般在1000-1500斤左右。
2. 青椒：青椒是一种绿色的辣椒，在中国东南部广泛种植。据调查，一亩地的青椒产量一般在800-1000斤左右。
3. 茄子：茄子是南方地区最为常见的一种蔬菜之一。一亩地的茄子产量一般在1500-2000斤左右。
4. 豆角：豆角是一种常见的豆类蔬菜，多见于中国南方地区。据调查，一亩地的豆角产量一般在600-800斤左右。
5. 西红柿：西红柿是一种含有丰富营养的水果。一亩地的西红柿产量一般在2000-3000斤左右。
需要注意的是，以上数据只是作为参考值，并不具有普适性。实际上，每个地区的环境、气候条件和后勤保障等方面都会对产量产生影响，因此具体到每个地区都有其自身的特点和实际产量。
总之，充分发挥土地资源、科技手段等方面的优势，采用符合当地实际情况的科学种植、管理和收获技术，才能最大限度地提高一亩地的汉菜产量。