田螺在南方地区还是比较常见的,其实田螺的种类也是很多的,但是在食用的时候往往有一个困扰,那就是其中的卵或者是泥沙含量太高影响口感,那么可以放什么东西可以让田螺吐得更干净呢?
1.食用油
这是最常用的一个方法了,因为食用油的话,家家户户都是有的,所以取材很方便,直接在水中滴入适量的食用油,食用油的品种不限,然后搅拌一下,再加水,水不需要太多,没过田螺就可以了,然后就可以直接不用管了,这个时候田螺就会自行吐沙了,不过第二天的时候记得换水,重复之前操作,再养一天之后,就可以了。
2.食盐
这也是很常见的一个方式,先清洗田螺,然后放盐,可以多加一些,然后田螺就会被水中的盐分刺 激到,开始吐沙了,这个方式还是比较快的,但是四个小时左右就需要换水,换完水了也要继续加盐。重复几次,直到水中的杂质越来越少了,那么就可以吃了。
3.铁器
铁元素也是能够让田螺自动吐沙的,所以在浸泡的时候,可以在水中添加一些铁器,比如说铁的勺子、锅铲之类的,铁的味道可以让田螺吐沙,此外,若是浸泡到第二天的时候我们就会发现,这些铁器上面已经爬满了田螺的幼崽了,若是条件允许的话,可以拿出去放生。
4.清洗
这个方法很累人,就是剪掉田螺的屁股之后不断地搓洗,直到洗干净为止。