木耳菜是一种常见的绿叶蔬菜，也是一种具有营养价值和药用价值的食品，采自木耳菜植物。木耳菜适合在温暖、湿润的环境中生长，因此在我国南方地区种植较为广泛。下面介绍木耳菜的种植时间和方法。
一、种植时间
木耳菜的生长要求温度适宜，地温 10℃以上时才能种植，一般在春季和秋季生长最好，春季在3月底至4月中旬种植，秋季在8月底至9月中旬种植。如果种植时期过早，温度过低，可能影响木耳菜的生长和发育。
二、种植方法
1. 土壤选址：木耳菜喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤，土壤酸碱度以5.5~7.5为最适宜。
2. 育苗阶段：将种子混入木屑或蛭石粉中，在温度控制在20℃左右的室内育苗。苗期为30-40天，苗高在15-20厘米。
3. 种植方法：选好疏松、无杂草的土地，然后以株距15-20厘米，行距20-25厘米的密度进行栽种。插秧栽植时，可在每穴插入2-3苗，以便抽除劣苗后留下1株。
4. 植株管理：木耳菜生长期需保持土壤湿润，同时要注意随时控制病虫害的发生。生长过程中可以适当喷洒有机肥。
5. 常规操作：适时除草，及时增加有机肥，确保木耳菜的圆满成长。生长期管理良好的木耳菜上市后深受消费者喜爱。
总之，木耳菜种植是一项朝气蓬勃的事业，通过科学合理的种植技术和育苗技术，加上认真细致的栽培管理，木耳菜的产量和品质必定得到大幅提升。