脚板薯其实也是番薯的一种，因为外形长得很像人的脚底板，所以才有了这样的一个名字，主要产自江西、湖南等地，比较特别，那么脚板薯不能够跟什么食物一起吃呢？
跟所有的食物都是可以一起吃的。
其实这个说法本身就是错误的，脚板薯跟所有的食物都是可以一起吃的，只要不过量的话，那么基本上就是没有什么问题的了，但是，不能跟甘遂一起吃。
甘遂是一味中药材，若是跟脚板薯一起食用的话，那么就会产生反应的，因为脚板薯本身就是一种优质碳水，食用之后，是可以促进肠胃蠕动的，如果这个时候再服用甘遂的话，因为甘遂性寒，所以就会越发的刺 激肠胃了，从而引起胃肠功能紊乱的情况，甚至还直接引起腹痛腹泻等症状，对于胃粘膜也是有一定的损伤的。
所以脚板薯可以跟食物一起吃，却不能跟甘遂这味中药材一起服用。
脚板薯的营养价值：
1.含有大量的黏质蛋白，对人体是很有好处的，尤其是心血管方面的疾病更是有预防的作用，还可以预防动脉硬化的情况。
2.脚板薯含有很多多糖类的物质，还有无机盐，这对于人体的骨骼是很有好处的，能恢复人体软骨的弹性。
3.脚板薯还是一种优质碳水，对于胃肠道的消化功能是有促进作用的，能够健脾养胃。
脚板薯的食用禁忌：
不能生吃，因为有麻醉性。