一说到茴香豆，我们一定就会想到鲁迅笔下的《孔乙己》吧，孔乙己没钱，每次都去咸亨酒店吃一些黄酒，有时候条件稍微宽裕一些也会点一碟茴香豆，自己明明也是偶尔才吃一些茴香豆，但还是愿意分给其他小孩子吃。从书上的描写看来，茴香豆是很多酒鬼梦想中的下酒菜，所以说很多看了这篇文章的人都垂涎这个茴香豆。那么茴香豆究竟什么是豆子呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。
茴香豆
茴香豆是用蚕豆制作成的坚果，茴香豆表皮紧紧地贴着豆子，茴香豆表面是绿色的，里面的果子脆脆的，硬硬的，牙口不好的不适合吃。茴香豆在绍兴是非常常见的，是因为鲁迅先生，茴香豆才在中国出名。实际上这道菜烹饪简单，而且口感一般。
绍兴黄酒
除了茴香豆意外，绍兴黄酒也是非常有名的。绍兴黄酒入口醇厚，非常香，绍兴黄酒不同于普通的酒，绍兴黄酒入口不辣，会让人感觉非常香椿。绍兴黄酒冷着喝不如热着喝，热的绍兴黄酒更香。很多人在吃螃蟹的时候会喝一些黄酒，因为黄酒的温会中和螃蟹的凉，在黄酒里面加一些姜丝，用小火慢慢的温，等热了就可以喝了。虽然黄酒喝起来度数比较低，没有高度数白酒那种辣辣的感觉，但是实际上很多黄酒只是喝起来比较温和，度数还是非常高的。女儿红是绍兴黄酒中最有名的。