在生活中蔬菜有很多，不一样的颜色也有很多，那么绿色的蔬菜有哪些品种呢？一起来看看吧。
1、香菜
香菜在生活中非常的常见，香菜的叶子就是绿色的，而且香菜还会散发出独特的香气，一般香菜是用来当做食物的调料剂。可以增加食物的口感和营养价值，很多人都十分的喜欢吃香菜。
2、芹菜
芹菜的品种很多，也是属于绿色蔬菜，它和香菜都差不多，也有味道，只不过芹菜的口感要更加的脆嫩，营养价值也比香菜的高很多，长期吃芹菜可起到降血脂、降血压的作用。
3、菠菜
菠菜的颜色比较特殊，菠菜的叶子是绿色的，根须是红色的，口感中微微带一丝甜。营养价值很高。经常吃还可以预防各种疾病。
4、韭菜
韭菜也是绿色蔬菜，韭菜的耐寒耐旱性都很强，不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长，在我国各个地区都有种植，就连烧烤中也会出现韭菜的身影。
5、小青菜
小青菜在一年四季都十分常见，小青菜对环境的适应能力也很强，一般适合四季播种，小青菜在刚成熟的时候叶子是嫩绿色的，逐渐老化之后，就会演变成深绿色，长期食用还有着美容养颜的功效。
6、空心菜
空心菜也是绿色蔬菜，空心菜的形态和一般的蔬菜差不多，但空心菜里面是空心的，口感脆嫩甜，很多人都十分的喜欢吃空心菜，还有可以美容养颜。