山药是一种常见的蔬菜，也是一种有很高经济价值的作物，常见的种植方式有土培和水培两种。水培种植山药的好处是节约成本和提高产量，同时还能减少病虫害的发生。以下是山药水培养殖方法和注意事项。
一、水培方法
1.选取适宜品种。山药水培的品种要选择适宜水培的山药品种，不同品种的生长习性不同，适宜的品种会更容易成功。
2.制作培养液。制作山药水培液需要用到葡萄糖、硫酸钾、硫酸亚铁、氢氧化钾等化学品，为了安全起见，制作过程应当严格按照说明书的指导进行。
3.种植山药。将山药圆片放入水培盆中，要注意圆片的面向，不同的面向对生长产生的影响是不同的。然后将盆中的培养液注满，让山药圆片浸泡在培养液中。
4.光照条件。山药生长需要光照，所以在种植时要注意在通风明亮的地方进行，充足的阳光的照射也能促进山药的生长。
5.温度控制。山药在15-30℃之间的温度下生长，一般来说温度越高生长越快，但是过高的温度对山药产量的提高并不大。
二、注意事项
1.水质要纯净。由于山药的生长需要充足的水份，所以选择纯净的水对其生长非常有好处。切忌使用含有大量矿物质或杂质的水。
2.培养液要搭配合适。不同品种的山药需要的营养成分也是不一样的，需要不同的配方，而且还需要控制适当的营养浓度。
3.定期更换培养液。山药需要营养物质，但同时也需要新鲜的水份，培养液应当定期更换。
4.循序渐进。对初次进行水培种植的朋友，建议先从小规模的试验开始，成功之后再扩大试验量。
5.防虫防病。在种植过程中要注意防虫防病，适量使用杀虫剂，防止病虫害对山药产生影响。
总之，山药水培养殖不仅可以节约成本，提高产量，还能减少病虫害，大大提高了种植盈利的水平，但同时需要时刻注意培养液的配比和更换。