并蹄莲（学名：Nelumbo nucifera）开花后应该及时采摘，否则其果实就会散播种子，影响水域的生态环境。在采摘的时候应该使用渔网等工具，将花采摘下来，同时留下花托，让其自然枯萎，为地底下的植物提供养分。在采摘之后，还应该对芦苇、茭白等杂草进行清除，以免影响并蹄莲的生长。
对于采摘下来的并蹄莲花，可以进行食用和药用。并蹄莲花可以作为一种食材，油炸或煮汤都可以。煮汤时需要去掉花心和花托，只留下花瓣，煮至透明即可。并蹄莲花的花瓣有清热解暑、润肤等功效，对于热病、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。同时，花瓣中的黄**素还能够对皮肤有一定的美白效果。
除了食用和药用，并蹄莲花还可以作为观赏植物。其挺拔的莲藕和粉嫩的花朵，让人感觉清新脱俗，成为了不少人心目中的养眼景观。在采摘之后，可以将花放在室内插花观赏，也可以加工成干花制作成花环、花球等装饰品。
并蹄莲是一种常见的水生植物，因其美丽的花朵和生长迅速而备受青睐。在并蹄莲开花后，需要采取一系列措施来管理和处理它们，以确保植物能够健康成长。
首先，保持水质清洁。并蹄莲是水生植物，需要在水中生长。因此，保持水质清洁非常重要。如果水质脏污，容易滋生细菌和病毒，影响植物的健康生长。当并蹄莲开花后，应该更加注意水质的清洁和监测。
其次，及时修剪枯叶。并蹄莲的花朵生长在叶子上。开花后，叶子逐渐老化枯萎，需要及时修剪。修剪枯叶可以有效减轻植物的负担，促进植物的生长。需要注意的是，在修剪时，要保证使用干净的工具，避免带菌入侵。
另外，施肥是非常重要的。并蹄莲需要充足的营养来保证生长。肥料的选择要考虑植物的需求和本身含量。可以选择有机肥来施用，这样可以提高土壤的有机质含量，增加微生物的数量，从而促进植物的生长。
最后，要注意害虫的防治。并蹄莲容易受到一些害虫的侵害，比如嗜水蚤、鱼鳞蚜等。这些害虫会损害植物的叶片和花朵，影响植物的生长和开花。可以选择使用化学农药或者有机农药进行防治。
总之，管理和处理并蹄莲需要注意多方面的问题，包括水质清洁、修剪叶片、施肥和害虫防治等。只有综合考虑这些因素，才能保证植物的健康生长和美丽开花。