香菜苗徒长是由于光照不足、温度过高、土壤养分不够等原因造成的。徒长的香菜苗不仅影响口感，而且会浪费种植资源，因此有必要采取措施解决。
以下是几种解决方法：
1.增加光照：香菜苗需要充足的光照才能生长，如果种植在室内，可以将它们放在阳光充足的窗户旁边，或者使用人造灯光来增加光照。如果种植在户外，需要定期修剪周围的树木、灌木等植物来增加光线的照射，避免过度遮挡。
2.降低温度：香菜苗生长的最适温度为15℃~20℃，如果环境温度过高，容易造成香菜苗徒长。在室内可以使用空调或者电扇来调节温度，在户外则需要遮挡阳光或者使用遮阳网等工具来避免高温。
3.增加养分：香菜苗需要充足的养分才能生长健康。可以给香菜苗施加肥料，增加土壤养分含量。可以使用有机肥料、厩肥、菜渣水等来提供养分，记得适量施用。
4.及时修剪：对于已经徒长的香菜苗，需要及时修剪掉过长的部分，保留下较为健康的部分。修剪时要注意切口不能过大，否则会伤及香菜苗的根部，对其生长产生不利影响。
另外，香菜是一种开花植物，如果不及时收割，很容易徒长，影响品质和口感。那么，当香菜苗徒长怎么办呢？
1. 及时收割
当香菜苗长到10-15厘米时，应及时收割。这样可以保持香菜的新鲜度和香味，也可以避免香菜苗继续徒长。
2. 减少施肥量
过多的肥料会刺激香菜苗生长，导致徒长。因此，可以适当减少施肥量，特别是氮肥的使用。
3. 控制水分
过多的水分也会促进香菜苗生长，所以要控制好浇水量，保持土壤适度湿润即可。
4. 提高光照
足够的阳光是鼓励香菜生长的关键因素。适当提高光照强度，避免香菜苗长得过于垂直，也可以预防其徒长。
5. 种植间距
香菜苗的种植间距应该适宜，过大或过小的间距都容易造成香菜苗的徒长。一般来说，应该把香菜苗种植在距离约10-15厘米的间距上。
总的来说，想要避免香菜苗徒长，关键是要掌握好适当的施肥、浇水、光照和种植间距等因素。及时收割也是必要的。只有科学的管理方法才能让香菜在生长的同时保持品质和口感。