我们都知道红茶是半发酵茶，乌龙茶是全发酵茶，而绿茶是没有发酵过的茶。正山小种是一种非常出名的茶对于喜欢喝茶的人来说，这种茶一定非常熟悉，那么这种究竟是发酵茶还是非发酵茶呢？ 正山小种是发酵茶，因为正山小种是红茶，红茶就是半发酵茶要经过发酵才能出售。
如何保存红茶
避光密封保存
红茶是不能放在太阳直射的环境下，我们要将正山小种密封避光，才能让正山小种保存长的时间。有幼师发酵茶随意保存的时间更长，但是我们仍然要注意保存手段，一定要避光密封，否则会破坏茶叶中的成分，茶叶的味道也会有一定的改变，为了更好的口感还是应该避光密封。
低温保存
红茶要放在比较低温的环境下，比如说我们可以放在冰箱冷藏，因为高温会破坏红茶的口感，高温会促进产业的发酵，红茶变质。
保持干燥
因为红茶是经过干燥处理的，所以红茶是比较干的，如果放在比较潮湿的情况下，红茶就容易吸收水分，然后产生质变，甚至是霉变，所以说红茶应该放在干燥的环境下储存，大部分茶叶都是密封保存的。
防臭
由于茶叶又吸收臭味的功效，如果将茶叶放在有异味的地方，那么茶叶就会吸收异味，导致串味。本身茶冲泡出来是非常香醇的，但是吸收异味以后不仅会让品质下降口味也会变得不再香甜。