红苔菜，很多人又称为紫苔菜，一般是在秋天7到9月份的时候进行栽种的，这个时候的气温比较合适，在这个时候，栽种便于收割，当然，因为南方和北方的气候条件还是有一点差异的，所以种植红苔菜的时间上还是有一点变化的，一般南方是在八九月份就进行栽种了，而北方因为比较寒冷，所以栽种的时间要提前，也就是七月份就可以栽种了，当然，如果红苔菜可以大棚种植的话，那就无所谓了，可以八月前后进行种植。
红苔菜的品种有很多
红苔菜栽种的时间又和品种有关系，在我国南北地区都有分布，很多地方都有种植，湖北种植的比较多，在八月份进行栽种，生长期一般是四个月到五个月左右，营养价值很高，湖南种植的一般是在秋天种植，12月份收获，采收的时间比较长，产量比较高，当然还有其他按照地域划分的不同品种的红苔菜，种植时间上差距不是很大。
红苔菜的生长周期存在差异
所以红苔菜的生长周期没有固定，根据当地的气候条件，还有南北差距，快一点的话，一两个月时间就够了，因为播种后十天左右就可发芽生长，而且生长速度快，环境适合水肥，合理的话很快就可以采收使用了，如果速度要加快的话，多晒太阳，还有及时的补充营养和补充水分，当然，有的地方时间上稍微长一点，需要四五个月，所以还是根据品种的不同和气候的不同有一定的差异。