东北花生一般在秋季进行收获，具体时间会根据当地气候和种植技术的不同而有所差异。一般来说，东北地区花生的收获时间一般在9月底到10月底之间。这段时间是东北地区气温比较适宜，花生成熟度较高的时期，一般情况下可以进行收获。
在进行收获之前，需要对花生饱满程度进行观察和评估。一般情况下，花生的果壳呈黄色或褐色，表面明显裂开，果实入手易掉，则说明花生饱满度较高，此时可以进行收获。
对于东北地区的花生种植者来说，正确的收获时间可以保证收获的产量和质量，同时也可以预防病虫害的发生。因此，种植者应当结合自己的经验和当地气候条件，选择最适宜的收获时间。
东北花生一般会在9月份至10月份之间收获。这个时间因地区和种植技术的不同而有所差异。早熟品种在9月中旬左右开始收获，而晚熟品种则会在10月上旬收获。
东北地区的气候和土壤条件较为适宜花生生长，是我国主要的花生种植区之一。花生是一种非常重要的粮食作物和油料作物，在生产和生活中具有很高的价值。花生的收获时间对农民的收成和后续的处理有很大的影响。
为了确保花生的品质和收成，农民在收获前需要进行一系列的管理措施，如合理施肥、防治病虫害、采用及时和科学的水肥管理等措施，以提高花生的产量和品质，确保花生的市场竞争力。