铁棍山药是一种常见的蔬菜，也是一种重要的药食兼用植物。铁棍山药通常在夏季开始生长，经过80-100天的生长期后，开始进入收获期。下面，我将为大家详细介绍铁棍山药的收获时间及收获技巧。
一、收获时间
铁棍山药的收获时间一般在8月底到10月初之间，一般是在霜降前后收获。铁棍山药的地下茎是主要的食用部分，因此收获时需要注意不要损伤到地下茎，以保证品质和产量的保持。
在铁棍山药的成熟期，植株的叶子会变黄逐渐枯萎，这时候就是铁棍山药开始收获的时候了。可以通过捏一捏地下茎皮肤的硬度来判断是否达到收获的时间。如果地下茎表面比较坚硬，则表明铁棍山药已经成熟，可以开始收获。
二、收获技巧
1.准备好工具
铁棍山药采用人工收获，需要准备好扒锄、镰刀、拔根球等工具。
2.挖掘方法
在收获时间到达后，首先需要清除草丛及其它杂物，然后开始进行铁棍山药的挖掘。使用扒锄等工具把地面上的土翻开，找到地下茎的位置，然后使用镰刀将地下茎割掉。在割掉地下茎之前，要先用手掏一下，判断是否存在病虫害，如果有的话可以剔掉病虫害部位。
3.挑选方法
收获后的铁棍山药，要进行挑选，将破损，淤泥等有问题的山药剔除，保留好品质的山药，以免影响口感和存储期限。
4.储存方法
铁棍山药采摘后要及时进行清洗，并放置在阴凉、通风干燥的地方进行贮存，避免直接阳光照射。可以使用纸箱等器具保护好山药，以达到更好的保鲜期。
另外，铁棍山药在种植过程中需要注意到品种选择、种植时间、土地选择和肥料施用。铁棍山药一般在种植6-7个月左右即可收获。以下是铁棍山药收获的详细介绍。
1. 品种选择
首先，要选择品质良好的铁棍山药种子，以确保收获的山药质量好。市场上常见的铁棍山药品种有玉米山药、大根山药等。建议选择适合当地种植的品种，进行相关的试种。
2. 种植时间
铁棍山药的种植时间一般在春季3月底至4月初之间，其生长期约为6-7个月，因此在9月底至10月初之间，晴天条件下适宜收获。如果天气不太好，可以适量延迟收获。
3. 土地选择
铁棍山药原产于热带和亚热带地区，对土壤要求较高。种植前，选用肥沃、疏松、排水良好的土地，进行整地、施肥、翻耕等前期备耕工作。
4. 肥料施用
铁棍山药在生长期间需要适当施肥，以保持养分的供应。在栽种过程中施入适宜的有机肥料，如腐熟的有机肥、畜禽粪便等，有助于提高土壤肥力，促进山药生长发育。
5. 收获方法
铁棍山药可通过挖掘、拔除、过滤等多种方式进行采收。一般采用挖掘的方式，即用铁锹、铲子等工具将山药从土壤中挖出，清除杂物后放入竹篮或编制的袋子中，晾晒或贮存。
总的来说，种植铁棍山药需要认真把握收获时机，及时采收，以免影响山药的品质和产量。同时，收获后还需要进行适当的贮存处理，以延长山药的保鲜期，确保山药质量和营养价值的保持。