白地瓜的收获季节一般在9月至11月之间，也就是秋季。但是收获时间也与品种、种植区域以及种植方式等因素有关。
在中国南方地区，白地瓜的栽培时间一般是在3月底到4月初进行，生长期为150-180天左右，所以在9月底到11月初左右就是收获季节。而在北方地区，由于气候较冷，一般在5月下旬到6月初种植，生长期需200天左右，因此收获时间一般在10月底到12月初。
白地瓜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含有大量的淀粉、膳食纤维和多种人体所需的维生素和矿物质。在收获之后，需要先将地瓜挖出来，放置在室内阴凉通风处晾晒，使其表皮干燥，这样有利于防止老化和腐烂。然后进行分类、清洗等处理，方便储存和食用。
需要注意的是，白地瓜收获时需要小心，不要碰伤地瓜，一旦地瓜受损或破裂，就会容易感染细菌，影响储存。在储存方面，地瓜需要存放在阴凉、干燥的地方，避免接触高温、高湿和阳光直射，否则容易导致地瓜变质、发霉、腐烂等情况。
另外，白地瓜收获的时间因地区和气候而有所不同。一般而言，白地瓜的收获季节在秋季，大概在9月到11月之间。但是，具体的收获时间会受到当地的天气和栽培方式的影响。
栽培白地瓜需要阳光和温暖的气候，最适宜的生长温度是20℃-30℃左右。在温度适宜的情况下，白地瓜需要4-5个月的时间生长才能够收割。一般种植时，要在春季开春前完成地面的准备工作。在种植后的这几个月，需要时常给予充足的水分和施肥，保持土壤湿润，促进白地瓜的生长。
在收获前，建议观察地瓜的长势、外观和地面的枝叶状态，以确定是否到了收获的时候。当地瓜上的枝叶逐渐枯萎，瓜体逐渐变硬时，就表明可以开始收割。收割时，可以用铲子小心地将瓜挖出来，拍掉表面土壤并晾晒，然后装入容器中储存。
总之，白地瓜的收获季节在秋季，大概在9月到11月之间。除此之外，还需要适宜的生长环境和育苗管理，才能种植出满意的白地瓜。