葫芦是一种非常受欢迎的一年生草本植物，通常在夏季和秋季成熟收获。收获的时间取决于种植地区的气候和种植的品种。
在中国南方，气候温暖湿润，适合种植的品种包括“大芦盘”、“青芦”、“佛手”等等。通常在7月份至8月份开始收获，此时葫芦外壳颜色呈现出淡青绿色，且果实体积较小。在9月份至10月份，葫芦的外壳颜色逐渐变成深绿色甚至黄色，果实体积也逐渐变大。这是最佳的收获时期，葫芦可用于制作各种工艺品和装饰品。
在北方地区，气候干燥寒冷，适合种植的品种包括“黑羊盘”、“椭圆盘”等等。通常在9月份至10月份开始收获，此时葫芦外壳已经变成暗绿色甚至黄色，果实体积较大。
无论在南方还是北方地区，收获的时间都要在阳光充足的早晨或夜间进行。收获后，应将葫芦晾晒数天，以便让果实内部水分挥发干燥，使其更加坚硬耐用。晒干的葫芦不仅可以用于制作工艺品和装饰品，还可以用于制作乐器如葫芦丝、葫芦箩等等。
此外，葫芦是一种丰富营养价值且被广泛栽培的蔬果，它在很多**被当作重要的经济作物。收获时间因地区和栽培方式的不同而异，通常分为两个季节。
第一个收获季节主要出现在夏季和早秋季节。在温暖的气候条件下，葫芦可以在夏季（六月到八月）和早秋季（九月到十月）之间收获。这是因为高温可以刺激植物的生长和发育。在这个时期，葫芦的果实会比较大而新鲜，但同时，也容易受到昆虫、病菌和腐烂的影响。
第二个收获季节主要出现在晚秋和冬季季节。在温带和寒带地区，葫芦常常需要更长的时间来成熟。通常，晚秋（十月至十一月）是这个时期的开始，而冬天是最后一个收获季节。在这个季节里，葫芦会比较坚硬，并且可以存放更长的时间。但因为气温较低，所以也需要更多的注意保护，以防止葫芦受到冻害和干燥的影响。
总的来说，葫芦的收获时间因地区和栽培方式的不同而异，但一般来说，在温暖的气候条件下可以在夏季和早秋季节之间收获，在温带和寒带地区则常常需要更长的时间，在晚秋和冬季季节收获。