小麦萌发是指小麦籽粒在土壤中吸收水分和养分等条件的作用下，产生胚芽并穿破种皮，呈现出幼嫩的绿色植株。小麦的发芽速度可以受到多种因素的影响，包括种子品种、水分、温度、土壤质地等。
1. 种子品种对小麦发芽速度的影响
不同小麦品种在萌发时有着不同的表现。有些小麦品种对环境条件的要求比较高，萌发速度较慢，而有些品种则相对比较容易。因此，如果想要增快小麦发芽速度，可以选择萌发速度较快的小麦品种。
2. 水分对小麦发芽速度的影响
水分是小麦发芽过程中最重要的环境因素之一。小麦芽需要水分来萌发和生长，但过多的水分也会导致小麦芽窒息。一般来说，小麦在萌发前需要满足一定的水分要求，因为种子吸收到足够的水分后，才能够开始萌发生长。因此，为了加速小麦芽的萌发，需要在适当的时候给予适量的水分。
3. 温度对小麦发芽速度的影响
温度是影响小麦发芽速度的主要因素之一。小麦对温度的要求较高，一般需要在15℃~28℃的温度范围内才能正常萌发。如果温度太低或太高，会造成小麦芽的发育延迟或破坏。因此，在萌发小麦的过程中，需要注意环境温度的调节，适时地控制温度。
4. 土壤质地对小麦发芽速度的影响
不同质地的土壤会对小麦的发芽速度产生不同的影响。一般来说，细沙土壤较为透气性好，潮湿度不易保持，容易造成小麦种子腐烂；淤泥土壤潮湿度保持相对较好，但排水不良，也会影响小麦的萌发。因此，在萌发小麦时选用适宜的土壤质地，对小麦发芽速度的提高有一定的帮助。
另外，小麦发芽需要适合的环境条件，包括适宜的温度、湿度和光照等因素。营养条件也是影响小麦发芽的重要因素。以下是一些促进小麦发芽的方法和技巧：
1. 选好品种：选择适应当地气候和土壤条件的品种，能够更好地促进种子的生长发芽。
2. 保持湿润：在小麦发芽前，需要将种子浸泡在水中，以保持其湿润。在日常养护时也要保持一定的水分，防止干燥导致种子停止生长。
3. 温度适宜：小麦种子在20-25℃的温度下发芽最佳，过低或过高的温度都会影响发芽速度。
4. 光照条件：在种子发芽初期，需要避免过强的光照，否则会影响其正常生长。可以在遮阳的情况下，提供一定的光照。
5. 空气流通：保持适宜的通风环境，避免种子在潮湿的环境中滋生病菌，影响发芽。
6. 合理施肥：小麦种子在生长过程中需要充足的营养，可以适量施肥以促进种子的生长和发芽。
7. 注意防病虫害：在小麦发芽的过程中需要注意防止病虫害的发生，及时进行病虫害防治，保证种子的正常生长发芽。
总之，小麦发芽需要适宜的环境和营养条件，需要综合考虑多个方面的因素，以促进种子的良好发芽生长。