油菜杆是一种能够作为肥料的农业副产品。油菜杆中含有较高的蛋白质、纤维素及矿物质等营养物质，具有较高的综合营养价值，可以作为饲料或肥料使用。
将油菜杆作为肥料使用的好处是，在中药材、蔬菜、水果等作物生长期间，可为植物提供丰富的有机养分，以获取更富有营养、更健康的农产品；同时还能减少农业浪费，充分利用油菜杆等农业副产物资源，提高资源的综合利用效率，减少环境的压力。
油菜杆作为肥料使用的具体方法是将其进行深度堆肥，处理成有机肥。具体操作方法如下：
1.将油菜杆割碎或切碎，大小适宜。
2.进行深度堆肥，将油菜杆与动物粪便混合起来，掺入适量的稻谷秸秆、木屑、麸皮等较好的发酵物料，在进行适当的调配与水分控制后，开堆进行发酵处理。
3.在一定时间内，进行监测发酵过程中的温度、pH值等参数，确认发酵完全后，待其晾晒、熟成后，即可取出使用。
油菜杆作为有机肥的优点是在其含有较高的有机质、氮、磷、钾等元素，增加土壤有机质含量，改善土壤质量，并可增加植物吸收营养物质的速度，促进植物的健康生长，增加植物的产量和品质。
油菜杆是一种非常优质的有机肥料，可以在农业生产中被用来作为肥料，对于农作物的生长具有良好的促进作用。那么，为什么油菜杆可以做肥料呢？
首先，油菜杆含有大量的有机质，这些有机物质可以经过发酵和腐熟后转化为植物所需的养分。例如，油菜杆可以被微生物分解，产生的氮、磷、钾等元素能够被农作物充分吸收利用，促进农作物的生长发育。此外，油菜杆中还含有多种生物活性物质和微量元素，如蛋白质、维生素、微量元素等，这些物质对于提高土壤的肥力，改善土壤结构和水分保持能力都具有极为重要的作用。
其次，油菜杆还具有良好的抗逆性能。油菜杆作为一种农作物，其生长情况受到环境的影响比较大，需要承受不同程度的逆境干扰，如干旱、高温等。而经过发酵腐熟后的油菜杆可以释放出大量的植物生长调节物质和有机酸等，这些物质可以增加土壤的保水能力，提高抗旱性能，促进植物的生长和发育，从而提高农作物的产量和品质。
还有一个比较重要的点是，油菜杆的使用不仅可以增加农作物的产量和品质，而且可以有效提高土地的生态环境。相比起其它人工合成肥料，油菜杆肥料具有较好的生物降解性，不会对土壤造成污染和损害，对于土地的健康和生态环境的保护都是非常有益的。
综上所述，油菜杆可以做肥料的原因主要是它所含的营养元素丰富，具有优良的肥效，对土地生态环境有益。因此，在合理的使用条件下，油菜杆肥料的使用可以优化土地资源的利用，提高农作物的产量和质量，有助于推动农业可持续发展。