豆角是一种易于生长的蔬菜，也被称为扁豆、四季豆或长豇豆。在自己的后院或农场种植豆角，不仅可以为家庭或地方社区提供新鲜的食物，还可以减少购买成本。如果你想留下豆角种子，以下是一些简单的步骤来帮助你开始。
1.选择适当的豆角品种
首先，要选择适合种子保存的健康豆角品种，这些品种需要是开花结荚的。 有些品种是为绿色豆荚而设计的，而不是为豆荚和种子而设计的，因此确保你的品种是适合收集种子的。
2.让豆荚变黄
豆荚在成熟的时候会变黄，同时里面的豆子会变得更加饱满。测量豆荚收获的时间，一旦豆荚变黄，就可以开始采集豆荚了。
3.将豆荚晒干
将采收到的豆荚摆放在阴凉通风处，让豆荚自然晾干。如果室内通风不好，也可以将豆荚放在纱窗上，让它们透过纱窗获得通风和阳光。 如果天气潮湿或多雨，建议使用脱水器、烘干机或烤箱来干燥豆荚。
4.摘下豆荚中的种子
在豆荚变黄且晾干后，就可以开始收集种子了。 摘下豆荚并将其割开，然后用手或小刀轻轻地松开其中的种子。确保你使用干燥的手或工具进行操作，以免使种子受潮。
5.储存种子
完全晾干并摘下种子后，就可以将豆角种子存放在干燥的地方，以防止受潮或发霉。 一些人选择将种子放在纸袋或玻璃罐子中，然后在室温下储存，也可以将种子放在冰箱里以保持它们的新鲜度。记得标识每个容器上面的品种和收获日期，以便于日后区分。