白菜是一种常见的绿色蔬菜，又称为芽菜、嫩芽菜等。白菜具有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等，是人们日常饮食中的重要组成部分。下面我们来看一下白菜的生长周期。
白菜生长周期分为三个阶段：种子发芽阶段、幼苗生长阶段和成熟收割阶段。一般来说，从种子到收割需要7~10天的时间。
1. 种子发芽阶段
白菜种子发芽需要在暗处进行。一般情况下，种子在温度为20℃~25℃，湿度在70%~80%的环境中，发芽时间为2~3天。在这个阶段，闷盖保温可以促进种子的发芽。同时，注意保持适宜的湿度，以防种子过早枯萎。
2. 幼苗生长阶段
种子发芽后，白菜会在3~4天内长出幼苗。在这个阶段中，关键是保持适宜的温度、湿度和光照，以促进幼苗的健康生长。温度宜控制在20℃~25℃，湿度保持在70%~80%，光照时间应为12~14小时左右，灯光强度可通过调节灯具的距离来控制。
3. 成熟收割阶段
在幼苗生长阶段，白菜会生长至2~3厘米左右。此时，便可以进行收割。采收过程中，需要保持清洁卫生，避免受到污染。收割后，可以先用干净的水将其清洗干净，再晾干或放入冰箱中保存。
需要注意的是，虽然白菜的生长速度较快，但是在生长过程中任何错误的操作都将会影响其品质。因此，种植白菜需要认真细致地进行管理，确保其健康生长。