小白菜（学名：Brassica rapa var. chinensis），是一种常见的蔬菜。它属于十字花科玉米花属的一种蔬菜，又称为白菜苗、菜心等。小白菜的生长周期受到种植区域、气候条件、种植方法等因素的影响，一般会在30至50天左右生长成熟。
小白菜的生长环境以温和湿润为宜，温度在15℃到25℃之间，相对湿度在60%到80%之间，散射光可提供植物所需的光合作用和养分，所以较适合在春季和秋季种植。在气温过高或过低时，小白菜的生长速度会受到影响，而且容易受到病虫害的影响，影响产量和质量。
小白菜从种子到成株，一般需要经历下列生长阶段：种子萌发、幼苗期、生长期、开花期。其中，种子萌发期大约需要6-10天，幼苗期为8-12天，生长期为20-28天。当小白菜生长期结束后，其叶片就会逐渐变黄、老化，开始进入开花期。小白菜的开花期很短，只有3-5天，而且开花后蔬菜口感会变得较差，产量也会明显降低。
为了获得优质的小白菜，需要制定出科学合理的种植管理计划，并在生长过程中定期施肥、浇水、防治病虫害等。同时，合理安排种植时间，结合气象条件，在阳光充足、风度适宜的时候栽种，可以提高小白菜的产量和品质，使其成为美食桌上的好菜。
小白菜的生长周期因不同品种和环境条件而有所差异，一般在30到60天之间。下面来详细介绍一下小白菜的生长周期及其特点。
生长阶段
小白菜的生长周期分为三个阶段：幼苗期、生长期和成熟期。
幼苗期：从种植到出土为止，一般需要7-14天时间。此期间要注意保持土壤湿润，不能缺水，也不能过湿。
生长期：小白菜从幼苗期长到生长期需要10-30天时间。此期间适应温度为15℃-30℃之间，土壤湿度68%-75%左右，适当浇水，施肥。
成熟期：收获时间视地域而不同，一般在60天左右。尽早采收时品质较好，待过长时间后容易形状不佳，口感发苦。
特点
小白菜原产于我国南部地区，适应性强，耐热、耐湿、喜光、喜肥，生长速度快。在育苗和生长期要适当控制温度、湿度和灌溉，增加通风换气量，防治病虫害。成熟后注意收获时间，及时采摘，保证品质。（以上数据仅供参考）
总之，小白菜的生长周期是一个相对较短的过程。在不同的生长阶段，要注意控制好温度、湿度、通风、施肥和防治病虫害，以保证小白菜的健康生长，最终获得更好的收成。