香菜是一种常见的自然植物，作为一种传统的调味品和药用植物，香菜被广泛种植和使用。在种植香菜中，留种子是非常重要的一个步骤，因为种子是将来种植时所需的原料。下面我将为您详细介绍香菜如何留种子和种子的来源。
香菜留种子可以选择自然开花结实的方法，也可以采取人工授粉的方法。自然开花结实比较容易，只要等待花期过后，花朵自然掉落，从而形成籽粒。人工授粉需要选择业已开放的雌雄花授粉，找到雌花并慢慢地把雄花掰下来，让花粉沾在雌花的柱头上即可。经过一段时间，香菜的花会逐渐凋谢，然后开始结籽。在此过程中，应注意保持适宜的湿度和温度，稍低一点的温度有助于籽粒的形成。
种子是植物繁殖的一部分，香菜的种子来自一个成熟的花。当花被授粉后，花柱会逐渐凋谢并成为一个硬的壳，这个壳就是香菜种子的主体。当这个壳变硬并变成深绿色或褐色时，说明籽粒已经成熟并可以收获。要注意的是，在收获时应待籽粒变为褐色，并且要避免水分过多，以免籽粒变质。将籽粒透过筛子筛过并晒干，便可以储存或直接种植。
香菜是一种常见的调料和蔬菜，不仅味道独特，而且富含营养，备受人们喜爱。在种植香菜的过程中，如何留种子和如何种植种子都是很重要的问题。下面，让我来为你解释一下。
一、如何留种子
香菜留种子需要注意以下几点：
1、种子的选取
种子的选取是留种子的关键。在挑选种子时，需要选择外观健康、表面光滑、没有破损和虫蛀的种子。
2、成熟期
留种子的最佳时间是当香菜开始结实并变成浅褐色的时候。如果分开辨别，你会看到有些香菜变成了种子或褐色的种子壳。
3、剪枝
要留种子，就必须让花期延长，让其自然成熟，因此，留种子的香菜要尽量减少剪枝。
4、收集方式
应该先将叶子去掉，然后将褐色的种子堆在纸上，放在干燥通风的地方晾干。干透后就可以放在密封袋中暂存，以备重新种植。
二、如何种植香菜的种子
香菜的种子要在春季和秋季进行播种。下面是种植香菜种子的具体过程。
1、准备土壤
香菜喜欢光照充足，排水良好的土壤。在种植前，要将土地耕松，去除杂草和根系。最好加入有机肥料。
2、播种种子
将香菜的种子均匀地撒在土壤上，并轻轻拍打土壤，压紧种子。如果天气干燥，可以用喷雾器喷水。
3、管理和保持
在湿润的条件下，香菜的种子在约两周后会发芽。在生长期间，应定期浇水，约一周一次，以保持土壤湿润。收成期通常在栽植后60至70天。
总之，留种子和种植种子都需要认真对待。有了正确的方法，肯定能够收获到健康、有营养的香菜种子。