菠萝蜜晒太阳不会变烂。菠萝蜜放在太阳下暴晒，还有着催熟的作用。没有完全成熟的菠萝蜜可以经过一天的暴晒自然催熟，而且不会流失其营养成分，口感也非常放好，也可以切成块晒干制成菠萝蜜干，保存时间更长久，但是不能冷冻保存，以免流失其中的营养物质。
菠萝蜜的功效和作用
1、有利于减肥
菠萝蜜里面含有许多营养物质，比如维生素以及天然矿物质，这些成分可以帮助人体促进消化和吸收，有效的分解脂肪，从而起到辅助减肥塑身的效果。
2、增强人体免疫功能
菠萝蜜里面含有许多营养物质，比如维生素、蛋白质、碳水化合物以及人体所需要的氨基酸，能为身体补充营养物质，而且里面含有的维生素C能增强白血球功能，有助于增强人体的免疫力。
3、清肠胃
菠萝蜜里面有蛋白酶的成分，这种成分可以促进食物的分解，而且里面含有许多食物纤维，能加速肠道蠕动，使肠道内的垃圾物质和毒素排出体外，从而起到清肠胃的效果，还能缓解便秘的症状。
4、延缓衰老、滋养皮肤
菠萝蜜里面含有许多抗氧化剂，可以清除自由基，起到抗氧化，延缓衰老的作用，而且里面含有维生素B的成分，这种成分可以滋养肌肤，能缓解皮肤干裂的症状。
菠萝蜜的禁忌
菠萝蜜性热，所以一些特别爱长痘痘的人，不要大量的食用菠萝蜜，也不可与蜂蜜一起吃，不然会引起肚子胀。