柿子树可以嫁接很多品种，但是像我们一般常见的有一种，那就是黑枣，通常用它来作为柿子树嫁接的站木。嫁接的方法通常采用芽接法为宜，这个方法不仅操作简单，而且成活率也很高。
如何养殖柿子树
1、温度
适宜它生长的温度在九度在二十三度之间，果实成熟时的温度要维持在十九度到二十三度时间，这个温度的柿子不容易脱落，也不容易发生病变，可以提高产量。
2、浇水
它比较耐干旱，如果年降雨量在500毫升以上的话，是不需要额外再给它灌溉的，如果是盆栽植株，一般一周浇水一次，每次浇水的量不用太多，保证土壤完全湿润就可以了。
3、施肥
它能耐贫瘠，但是不代表就不需要施肥，一般情况下生长期两周施肥一次，非生长期不需要施肥，在入冬前需要施肥一次，以保证可以安全过冬。
4、光照
它喜欢在阳光充沛的环境里生活，如果是室内养护的植株，可以让它接受全天日照，不必人为干预。如果是室内养护的植株，需要养护在阳光比较足的地方，每天的光照时间不能低于八个小时。
如何繁殖
繁殖柿子树一般采用嫁接繁殖的方法。首先使用黑枣为砧木，将采集的果实软化以后，将果肉搓掉留下种子待用。十一月份的时候将砧木种子浸泡24小时，然后与湿沙混合，放在背风阴凉的地方，等待来年开春以后就可以播种了。播种的深度保持三厘米左右，播种结束以后用地膜覆盖，等植株出苗以后要及时的间苗和移苗。