桔子树剪枝最好的时间是在冬季，一般在12月至2月之间进行。在这个时间段进行剪枝可以避免影响果实产量和质量，同时也可以保护树木免受病虫害的侵袭。
在剪枝桔子树之前，先要对树木进行检查，了解树木的生长情况和健康状况，确定需要剪去的部位。剪枝时，应该使用锋利的工具，比如武士刀或者剪枝钳，以保证剪口光滑。剪除的枝条应当清理干净，避免留下病虫害导致感染。
桔子树的剪枝要遵循以下原则：
1.保留树冠的基本形态，不要过度修剪或极度修剪，以免影响其生长。
2.剪除死去、梢枯、病虫害等问题部位。
3.清理横枝、交叉枝，避免枝条擦伤，影响果实质量。
此外，桔子树一般在春季或秋季进行剪枝，这是因为在这两个季节中桔子树的生长速度最为缓慢，也是最佳的剪枝时机。具体来说，春季一般选择3月至4月之间，而秋季则是10月至11月之间。
剪枝的目的是为了让桔子树更加健康、有利于结出更多的果实。以下是一些剪枝的技巧和注意事项：
1. 剪掉病害、枯枝和弱枝：桔子树剪枝时，首先要剪掉一些病害、枯枝和弱枝，使树的营养更集中，有利于树的健康生长和果实的丰产。
2. 控制整体高度：桔子树在生长过程中会不断地向上生长，长势太快会影响到树的稳定和结实。因此，要对整个树冠进行适当的剪裁，控制整体高度和延长开花结果的时间。如果树冠过于庞大，则可以适量减少一些过度繁茂的枝条。
3. 前景枝定位：桔子树的前景枝是指生长势头很旺的枝条，如果过度生长会影响到果实的产量和果实的生长。因此，要把这类枝条进行适当的修剪，使其更好地利用养分和水分，有利于结出更多更健康的果实。
4. 选择合适的工具：在进行桔子树剪枝时，应选用合适的工具，如剪刀、锯等，避免使用擅长工具造成与树干间的伤害。同时，剪枝后要对伤口进行处理，如涂上绿矾溶液，防止感染。
需要注意的是，剪枝时一定要谨慎，不能太过猛烈，切勿一次性剪去太多枝条，以免影响到桔子树的整体生长和果实的产量。同时，剪枝时也要考虑到自己的安全，将工具放在安全的地方，以免造成自身伤害。