火鸡的养殖是一种成本低、效益高、技术成熟、风险小的养殖品种。以前人们对火鸡都不太熟悉。随着外国文化的不断传入，人们对火鸡也有了新的认识。
第一、火鸡的营养价值
火鸡肉的营养价值非常丰富，它含有很高的蛋白质，较低的脂肪、胆固醇含量，还含有铁、锌、磷、维生素等。火鸡肉对女性生理期，妊娠期、术后调养的人来说是非常好的食物。火鸡肉还具有减压、消除紧张、烦躁等作用。
第二、养殖火鸡的成本
目前一只火鸡苗的售价需要10元左右。一只火鸡一生耗费饲料25元左右。疫苗、药品的费用1元/只。一只火鸡总计约需成本36元左右。养一千只火鸡需投入成本36000元左右。
第三、火鸡养殖的前景
目前我国养殖火鸡的人数还比较少，但市场的需求量已慢慢在扩大。因此未来火鸡养殖的前景是非常不错的。